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来自 重庆义门白家商业管理 有限公司经营 团队 的分享------ 餐厅要赚钱需避开成本控制的误区！ 为了降低成本，很多餐厅采取的方法是简单粗暴，不但没有效果，反而适得其反，导致顾客流失。 作为餐厅的管理者，在成本控制方面有哪些常见的误区呢？ 餐饮管理者们进行成本控制容易走入的14个误区： 一、控制成本却影响顾客体验 餐厅的成本分为固定成本（即装修折旧成本、房租等固定消耗）和水电费、人工费等变动成本。 餐厅如果想控制成本
来自 重庆义门白家商业管理 有限公司经营 团队 的分享： 餐饮经营陷入困境怎么办？把握这两点你就能逆势生长！ 中国餐饮正进入一个“供大于求、竞争同质化”的阶段。并且随着跨界人士的进入，餐饮经营也会越来越困难，餐厅陷入困境也是理所当然。 但有的餐厅能够逆势生长，而有的餐厅则渐渐消亡，只因他们陷入了餐饮困境两大误区。 商场上的竞争是残酷的，你必须在承受的同时还需要“活下去”，开餐厅就是一条“不归路”，特别是互
来自 重庆义门白家商业管理 有限公司经营 团队 的分享： 疫情之下，餐厅如何赚钱？这些招数会了不愁不赚钱！ 每一个开餐厅的人都会关心毛利的高低。毛利高，意味着可能得到的纯利润会高很多。但是如何提高毛利呢？下面这些要点大家可以参考一下。 什么是毛利？说的很明白就是：毛利就是没有除去员工工资、水电、税等一切开支的收入。比如你一天下来晚上钱箱里有1000元，这就是毛利；你要去掉工资、水电、税、房租等一切开支后省下的就
低成本，高利润，这是每个餐饮管理者都想达到的理想要求，有效的餐饮管理涉及到几个不同的挑战，如公共关系，库存，员工处理和客户服务。有时餐厅老板兼任经理，但有时这是一个单独的位置。无论哪种方式，强大的管理者是成功餐饮的重要组成部分，他或她通常是处理员工和客户问题的人。无论你是自己处理工作还是监督其他正在做这件事的人，都要记住10件事。 1、顾客永远是对的。这是任何企业的黄金法则，即使你不同意客户的投诉，你
疫情之下，餐饮外卖成为一个品牌存活的必需品。餐饮外卖可以在堂食之外增加餐饮的营收，而且这一比例逐渐在增长，甚至很多餐饮门店外卖餐食的收入占到了总收入的一半以上。餐饮外卖市场的竞争是激烈的，所以餐饮品牌一方面逐渐改善餐食的外包装质量，一面通过一些小心思来获得顾客的好感。 01 通过小票与顾客互动走红网络 相信不少点过外卖的朋友都遇到过这样的情况，当拿到外卖时，会在外卖中的小票或者便利贴上看到一些文字或者图
“服务员，菜还要多久？” “服务员，买单” “服务员，加点水、拿点纸巾、开下酒、醒下酒” 听起来是不是莫名的熟悉。 “服务员”三个字可以说是当代餐厅里使用的高频词汇，点菜要叫“服务员”，催菜要叫“服务员”，结账还是要叫“服务员”。服务员在一家餐厅里的地位一目了然。“灶”上发挥欠佳，服务员的一句话就可能让客人满腔怒火烟消云散。可以说，一个餐厅“成也服务员，败也服务员”。 好的服务，说起来容易做起来难，不
一、人才培养的重要性 面对“人才培养”，老板需要先问自己几个问题： 新员工入职，有没有在第一天实习过后给他打一通电话，询问他第一天工作的感受？ 有没有人告诉过他每天的作息时间？去哪里用午餐？周围的工作环境？ 员工入职3个月后，有没有为员工建立一套清晰的个人成长规划？ 入职1年后，有没有进行考核评估，安排下一阶段的目标任务？ 下面我们通过一个案例，更直观的让大家理解人才培养的重要性，以及为什么应该把人才培育
选址对一家餐饮店的重要性不言而喻。好的选址让你平步青云，差的选址让你跌入深渊。兹事体大，不可不察。 一、餐饮选址要诀，餐饮选址有哪些要注意的事项呢？ 选址要考虑客流量商场里面的人在动，就是钱在动。客流量一定程度上决定了你餐饮的经营状况。商铺选址一定要注意周围人流量、交通状况以及周围居民和单位的情况。不要怕竞争或贪图便宜而把店开在偏远地区。前瞻性具有长远的目光，是商人的必备素质之一。黄金地段也不会永远
创业首选什么行业？在重庆，餐饮是很多创业者的第一选择。但是你说去开个火锅店，启动资金成本又比较高，加盟费也不便宜，店铺租金也不低。这个时候，开个正宗重庆小吃加盟店，就比较合适了。重庆小吃，到处可见，加盟门槛低、费用低，对经营店铺的需求也没有那么大，特别推荐义门白家小吃加盟。
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相信很多有想过开一家钵钵鸡的朋友都有想过这个问题，那么钵钵鸡加盟到底该选择哪家,而你应该选择连锁店还是自立门户？义门百家告诉你答案。
在重庆，除了火锅、小面，美蛙鱼头也在美食界占有一席之地。那么美蛙鱼头加盟哪家强呢？蛙鱼潭带你买车买房。加盟特色美蛙鱼头，首选蛙鱼潭。接下来就让小编为大家仔细介绍一下蛙鱼潭美蛙鱼头加盟。
