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01-19
2020餐厅服务员服务的十大应变技巧
服务员需要具备超强的应变能力和应变技巧。而应变能力需要丰富的知识和出色的智慧、敏捷的头脑和丰富的经验，这可就不是一日之功了。 一、客人问你个人隐私时 在酒店，有的客人非常喜欢沟通，爱与服务员谈论一些消费以外的话题。比如女孩子 月都会有那么几天生理上的变化，有的客人看见服务员脸上没有精神时就会开玩笑的问，小妹妹，昨晚是不是与男朋友在一起啊，这么没精打采? × 失败的应变 很多服务员听到这样的问话，因毫无准备
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01-19
2020餐饮服务一定要记住的顺口溜，大小餐厅都实用！
很多餐厅都有这样的苦恼：怎样才能培养出爱岗敬业、顾客喜欢的服务员？其实不难。服务员的工作重在细节，只要把细节做到了，就很容易成为优秀服务员。下面是做好 餐饮服务 的顺口溜，每天记住或做到一点，你的服务员会越来越优秀，你的餐厅也会越来越受欢迎！ （迎客）客到主动迎，态度要热情，开口问你好，脸上常挂笑。 （引客）微笑要自然，面目表情真，走路要稳健，引客在前行。 （落座）落座先拉椅，动作似娉婷，遇客对话时，
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01-19
2020该做的都做了，餐厅生意还不好，下一步该怎么办？
最近有很多 餐饮 人向我倒苦水： “我的产品味道很不错！朋友都说好，怎么到市场就卖不动。” “我的产品要怎么定价，活动应该怎么做？” “我的餐饮店就在街口，来往的人流量很大，但就是很少人进店。” “我们在很多渠道投宣传广告，也做过很多活动，砸了不少钱，但是效果一般。” …… 相信很多餐饮老板都遇到过这样的问题，明明能想到的改善都做了，发现效果并不是太好。于是就陷入了一种迷茫与恐慌中——该做的都做了，下一步该
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