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酸辣粉开店必须掌握独家秘籍

发布日期:2021-06-11 浏览量:283次

中国拥有众多的特色美食,因为味道绝美受到全世界各国人民的深深喜欢,其中一个就是酸辣粉

酸辣粉受众群体广泛,尤其深受广大女性朋友们喜爱,所以现在在很多城市都有酸辣粉开店,而且每家酸辣粉开店秘籍都不一样,下面我们来聊一聊。

说起来酸辣粉,不得不提它的味道,酸,辣,香,鲜让人爱不释口,加之里边的碎花生,油炸黄豆,吃一口嘎嘣嘎嘣脆简直就是人间美味。据说酸辣粉发源于古代川蜀地区,刘备关羽张飞桃园三结义之时,桃园老板为了庆贺三人专门还做了酸辣粉,可见古代时候酸辣粉都已经非常流行了。后来随着红薯明朝时期由波斯传入中国,人们发现红薯粉丝能够长时间煮,并且煮出来的软而不烂,非常具有嚼劲,于是便把它加入到酸辣粉中,酸辣粉的味道随之提升一大截,进而由川蜀地区扩散开来。

想要以酸辣粉开店必须得有秘籍,因为酸辣粉并不是特别难做的东西,尤其现在网上怎么做酸辣粉的教程特别多,想要以此谋生没有独特的味道怎么可能让大众买单呢?比如酸辣粉很多人都喜欢它的辣,是辣而不腻辣而不火的辣,如果自家的炒辣椒是一绝那简直就是成功利器。之前网上很多人推荐一家酸辣粉就是因为这家的酸辣粉辣到好处,并且辣料是红油衬托酸辣粉的颜色更加好看充满食欲。

又比如香,酸辣粉开店如果掌握了香的方法也可以吸引一大批忠实粉丝,众所周知,人类是视觉味觉动物,如果这个香气能够飘香十里,相信极大可能让很多人咽口水,虽然香飘十里有点夸张,哪怕顾客路过门票也能闻见浓浓油香味也能让他们进店品尝。

再不济酸辣粉开店秘籍掌握酸也可以。酸到好处让人吃完一碗酸辣粉浑身透着细汗,店里在再加一个微风轻抚,让人一阵清爽,所以如果能掌握酸味开酸辣粉店又何尝不能成功呢?

最后这块真的掌握不好,那么就在鲜上可以做功夫,鲜主要就是掌握火候,红薯粉既不能太硬又不能太烂,要保持一定的黏硬度,加之出锅时候放些小葱等来提升口感,让顾客吃完一顿犹如味嚼四季,这种也是可以极大的带来源源不断客流的。所以酸辣粉开店不要求全部有特色,一个特色也能让人流连忘返。

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