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餐饮难上加难,我们如何应对!

发布日期:2020-08-18 浏览量:716次

餐饮本来就够难了,本来餐饮创业成功率就不到30%,这次又碰上天灾,真是难上加难,都难,老天对谁都是公平的,就看如何找到突破口了。不要因为疫情就抱怨,生活还要继续下去,店还要经营下去,难道掉颗牙就不吃饭了,摔倒了就不爬起来了吗?为何餐饮难做?

1.算账太简单,很多小白认为餐饮是暴利行业,在开餐厅之前很多人都认为餐饮行业是暴利行业,简单一算账,一天只卖1000元,还能赚个七八百,除去水电人工月入万元不成问题,但你仔细一算账,刨除所有的费用,这点钱根本都不够家里的零花钱,没钱赚就坚持不下去,最后走上了不归路。

2.靠总结别人的成功经验开店,盲目自信,这类人多少懂点餐饮,凭借自身的功夫满腔热血,相信自己也可以开一家赚钱的店,光脚不怕穿鞋的。

3.有的店开了几年突然生意下滑,店里的老顾客流失,新顾客进不来,如何解决这些问题?首先要改变老板的思维方式和提升老板的自信心,然后针对术的层面给予指导,做了改变提升店的影响力方案,引流拓客方案,以小博大营销方案。所有的餐厅要想解决问题,就要从根抓起,从老板的思维方式出发,找到问题的根源。

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