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餐厅做营销三要素缺一不可

发布日期:2020-08-18 浏览量:699次

经常看到有很多餐饮老板在开业时做了大量的活动,各种广告铺天盖地,各种免费各种优惠,结果火爆了三五天,活动一结束,马上又陷入了冷清状态。

 

这是为什么呢?其实原因在于开业活动的设置有问题。


餐厅做营销要这三要素缺一不可
首先,我们来看一个营销活动的三要素。任何一个营销活动,都要经过三个步骤:

第一个步骤是吸引,就是先引起更多的人关注。

 

第二个步骤是转化,放到餐饮的具体场景里就是增加复购率。

 

第三个步骤是留存,这是营销活动中最重要的部分。


我们做任何活动,最终目的都是要让这些人和我们产生更深层次的关系,成为我们的铁杆粉,或者加入我们的会员。如果达不到这样的目的,那么你的活动再火爆再吸引人,都只是昙花一现。
所以我们看到很多店在开业时大费周章,做了很大力度的活动,用各种免费各种优惠去吸引人,结果确实有很多人冲着便宜和免费来排队,但是等到活动一结束,立马又回归了原始状态。
这样的活动显然是没有达到预期的效果的,原因就在于没有把活动的三个要素考虑进去,免费只是吸引顾客的第一步,接下来怎么去留存和转化才是最重要的。
做开业活动不能一味的为了做活动而做活动,不能为了免费而免费,在做免费的时候,一定要考虑到下一步该怎么走。
开业活动的首要目的是为了吸引顾客,吸引顾客的方式无非就是优惠打折。优惠到极致就是免费了,但是免费又是一把双刃剑,用得好会达到非常出其不意的效果,如果用不好的话则会元气大伤。


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