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餐厅有三大顾客来源,90%的老板都不重视

发布日期:2020-08-18 浏览量:573次

任何一家餐厅,都有增长的可能,就看你看思路对不对,方法对不对,执行狠不狠。很多餐厅老板都是这样,刚开店的时候为员工发愁,员工招到了为顾客发愁。总之一直在为人发愁。店里人少,想要人多。店里人多的,想要人更多。到目前为止,我还没遇到哪位老板说自己的店里永远不缺顾客。即使是那些生意很好的店,也在想尽一切办法在找顾客。因为有了人,生意就不愁。的确如此。营业额=流量*转化率*客单价这就是最简单的公式,只要是商业都离不开这个公式。所以说流量。或者说吸引流量,这是我们老板必须掌握的绝技。如果你没有这本事。就会很麻烦。
义门白家带你看一下流量到底在哪?流量从哪里来?很多餐厅老板说,你看大街上都是人呢,就是不进店呢?为什么呢?流量无非三个渠道。第一个,就是自然流量,第二个,营销流量,引流,截流第三个,口碑流量。任意找出来店里吃饭呢人。基本不外乎这三个渠道。
我们先来看自然流量。首先好的位置能吸引到自然流量。好的门头能吸引自然流量。开一家店,选址当然重要。如果你没开店,一定要选一个好的位置。如果你已经开店客流少。怎么办?把握好自然流量。然后做好营销,做好口碑。
再看第二个营销流量。营销带来的流量。前提是你的产品足够好。然后做好系统营销,一环套一环。让你的客人来。让你的客人带人来。让你的客人反复来。记住营销不是发发传单,打打折扣。一定要做与竞争对手不同的营销策略。
最后第三个口碑。我们经常说金杯银杯不如老百姓的口碑,金奖银奖不如老百姓的夸奖。口碑虽然是一件好事情,但是口碑都是日积月累的。口碑不能,不能让你的餐厅瞬间爆棚。也就是说只有体验好的顾客才会回去替你转介绍回去带人来消费。现在因为产品的同质化越来越严重,餐厅的口碑也就越来越难做。
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