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餐厅开在哪儿开最好?

发布日期:2020-08-17 浏览量:611次


  餐厅想赚钱,第一是位置,第二是位置,第三还是位置,那开在哪比较好呢?很多人一提到选址,第一反应就是找人流量多的地方,这个想法10年前还是没问题,但现在不适合了,因为我们无法预料竞争对手在哪里出现,可能在隔壁,可能是自动售卖机,也可能是旁边的超市……究竟怎么选,我建议不要选择离顾客距离近的,要选择离顾客需求最近的,这样才能增加店的曝光率。如何选一个合适的位置呢:先选城区,在选商圈,最后选具体位置。

先选城区:我们开一家小店,选址的时候,选城区先看周边楼盘的入住率,如果有40%的入住率,餐厅保本没问题。达到60的入住率,生意会越来越好。

在选商圈:选择商圈的时候,首先看店周边的辐射范围,你的餐厅针对年轻人的时候范围相对比较广,有1000家以上的住户,就能支撑100平方米左右的小店。怎么能够知道有1000家住户呢,我们可以通过晚上的亮灯率判断家庭结构,一般来说小区里天一黑亮灯率就高,亮灯率高亮灯率时间长的,多是三代同堂,也就是家里小孩多,晚上8:00以后亮灯的,基本是年轻人或者是单身上班族,如果一大早天刚亮就亮灯,明显是老年人多。

最后选位置:很多人选址的时候,选社区店会选社区大门口,但通常这里位置有限,租金相对比较高,没有点关系是抢不到的。

所以我们在选择的时候可以换个角度,尝试路线交点法,将目标客群的固定和必经路线画出来,相交的点就会是一个不错的位置被选。如果还不会选,还可以参考店周边的其他餐厅生意,如果其他餐厅生意都不好,那就果断放弃这个位置,毕竟社区餐饮是指针对社区人,如果连客流量都不能保证,就不要再开店。

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