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餐饮企业需要做好“接口”对接

发布日期:2020-07-21 浏览量:634次

实话说,传统餐饮店再不转型就晚了。餐饮业公司化进程的下一步底层技术,就是大数据、云计算。义门白家

上一轮还是制造流量红利,下一轮抢夺的是技术红利。酸辣粉加盟

当前,数据与人们的生产生活密切相关。顺应数字政府和新型智慧城市建设浪潮,市场化程度高的互联网、金融、医疗、电信、教育领域企业也在实现精细化运营。而这都离不开数据治理。

在抗击疫情中,“数据治理”更是一把利器。通过一个小小的健康码,就大大降低了风险。钵钵鸡冷串加盟

但是,对接新技术最大的考验,除了老板的决断力,还有企业自身有没有对接新技术的“接口”。小吃培训加盟

比如,有一家卖米粉的小型餐企,通过先进的进销存软件,将门店进销存的动态数据化,并“即时”表现,实现了数据化经营。管理者在手机上,就可以清楚地看到每家门店,米粉卖掉多少?水电气用了多少?哪个外卖套餐卖得最好?毛利是多少?

基于这种大量的数据和分析,不仅可以指导优化产品结构,提高毛利率。同时,还将采购数据精准到每天更新,实现采购无浪费。小吃技术加盟

正是在这种数据和数据分析的基础上,这家餐饮企业成功“对接”第三方供应链企业,自己去掉了中央厨房和仓库,实现了轻装上阵。特色小吃加盟

再比如,外卖代运营也是在用大数据来优化经营的。

疫情发生后,某外卖代运营品牌第一时间“全员武装”,通过大数据应用手段,以“技术+人才+服务”的赋能方式,加强了与餐饮品牌的联系,为全国的餐饮企业“量身”定制线上线下结合的抗疫解决方案,帮助客户迅速止损,甚至实现盈利。美蛙鱼头加盟

上一轮新技术,实现的是单点突破。这一轮新技术,是企业在自身组织的二次变革。上一轮新技术更多是提升消费体验,这一轮变革涉及的也是企业内部竞争力的重构。蛙鱼潭加盟

真的,传统餐饮店再不转型就晚了。https://www.yimenbaijia.com/

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