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餐厅生意淡、生意差,如何针对性解决!

发布日期:2020-07-21 浏览量:593次

来自重庆义门白家商业管理公司经营团队的分享------餐厅生意淡、生意差,如何针对性解决!


成功的人永远只有20%,因为成功者懂得逆性思维,成功的人懂得舍,成功的人懂得坚持,成功的人坚信一切的不可能并且愿意去探险。



1商品怪圈


越没有生意,越要敢于上货。

千万别走入越没有生意越不上货,越不上货越没生意直到最后倒闭的恶性循环怪圈。


建议:


少上货,勤上货!


 


2成本怪圈


越没有生意,越要舍得。



千万别走入越没有生意,越节省费用,连灯都舍不得开。

更别说空调。越不开灯,店面就向"黑店",就越没有生意。

越不开空调,环境不好,顾客越不愿进来,进来越不愿停留。



自然生意越差,这样就走入了节约费用的恶性循环怪圈。



建议:

生意差的时候,越要增加费用,灯具全开,空调也开,促销活动多搞些。免费的小礼物多送一些。




3人员怪圈


越没有生意,越舍不得请人,越急于开除人。



以其达到成本控制,越这样做,店面越没有人气,店面空空荡荡,顾客越不愿意进来。

就算顾客进店,也没有人去服务顾客,这样就走入了人的恶性循环怪圈。




建议:

越没有生意,越要请人,请人做促销、做推销、越要带动人气。越要让店里的人带动起人气,从而改变风水。没有生意就练兵,就建立团队。


 


4心态怪圈


越没有生意,老板的脾气越不好,越板着脸,越容易发脾气。



老板越这样,员工越没有活力。店面就越死气沉沉。

越没有生意,员工越懒散,越不愿意动。越容易患投机取巧,玩小聪明的毛病。



员工越这样,顾客自然越不愿进来。这就走入了心态的恶性循环怪圈。


建议:


越没有生意,老板心态首要越好,越要满脸微笑。


越要不断给员工信心,给团队活力。

越要带领整个员工队伍动起来。

越要规划自己梦想,规划团队梦想。

因为,往往难以坚持时,是梦想给我们前行的动力。



记住


只要我们抓好商品,建好团队,抓好服务,抓好细节,树立良好正能量的心态,学会坚持!


这样的话,生意也就会慢慢好起来。人生大智慧在于舍得,不舍哪有得!我知道,在没有生意的时候,能够做到这些的人不多。

正因为不多,正因为大部分的人不舍得,所以,成功的人永远只有20%,因为成功者懂得逆性思维,成功的人懂得舍,成功的人懂得坚持,成功的人坚信一切的不可能并且愿意去探险。

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