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餐饮创业者选址的时候都会有4个误区

发布日期:2020-07-14 浏览量:1052次

很多创业者选址的时候都会有几个误区:

1.酒香不怕巷子深

很多创业者认为,只要我菜品好吃,位置差一点也没关系,顾客自然会来,你要知道现在开店没有流量,就没有新顾客,只靠有限的老顾客你的生意会越来越差。大家公认的茅台酒,也开始在中央电视台黄金时间播放广告,这个年代酒香也怕巷子深。

2.人多位置就好

有人选址,只看到店门前人比较多,就认为是好位置,有个概念一定要清楚,人流不等于客流,男女老少-富贵清贫-都是人流,但不一定是你的目标顾客,所以不要看人流大小,而要看你的目标客流的大小。

3.房租越便宜越好

房租低,成本就低,但很可能没有目标顾客群体,没有客流,没有客流再好的菜品都没人吃。

4.房租越贵越好

房租高理论上人流很大,但不一定客流大,即便客流大,也要测算自己能否抓住这些客流,产品好不好吃,出品快不快,客单价顾客能不能接受,品牌有没有知名度,有没有很强的竞争力,有没有引爆客流,留客锁客,快速回收投资的全套方案。

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