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地摊经济是实体餐饮加盟的冲击,亦是机遇

发布日期:2020-07-14 浏览量:792次
过去几年,由于全国创文创卫和环保建设的推进,街头餐饮普遍被严抓严管,很多餐饮人不得不租门店经营。但现今政策红利释放,都开始鼓励“摆地摊”,以“小吃小喝”为主的街头餐饮开始大规模回归。因为方便快捷、价格便宜、口感不错,大部分地摊的生意都很旺,很多摊贩已经开始月入过万。

只要一辆小车,就可以开门迎客,地摊成了当下不错的一种谋生方式。但同时也让实体餐饮加盟店的生意雪上加霜,让一些打算投身餐饮加盟市场的创业者暂停了前进的脚步。其实地摊经济利用好了,也是一种机遇。

因为疫情,餐饮业一度陷入了寒冰期。虽然复工复业后一些餐饮品牌逐渐回归正常,但也有许多餐饮加盟店仍然入不敷出。如果你的餐饮加盟店目前还不能盈利,那么可以尝试去摆摊。订做一个推车,不过几千块而已。摆摊成本低,赚来的收入可以用来补贴门店,毕竟让门店活下去才是现今最主要的任务。

如果你的餐饮加盟店生意可以实现盈利,也可以摆摊。在门口放几张桌子,让每天过来吃饭的顾客先坐在外面,外面坐满之后再去室内。这会给路人造成一个这家店生意爆满的现象,这种无声的广告效应是最好的。但有一点要做的是,室外摆摊一定要注意顾客的就餐体验,比如电蚊香、开风扇等等,尽己所能让顾客吃好喝好。


地摊因为极具便利性和价格优势,在一定程度上损害了实体门店的生意,也损害了餐饮加盟者的信心。但是从长远来看,地摊经济远不如实体餐饮经营范围广,地摊可以做的实体店亦可以,反之却并不然,未来可以走得更远的还是实体门店!

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