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餐饮人如何利用微信成为营销工具?

发布日期:2020-07-13 浏览量:689次

餐饮人 如何利用微信这一所谓的营销工具?

来自重庆义门白家商业管理公司经营团队的分享


对于餐饮人而言,营销是必要手段。经常谈到所谓的社群营销、朋友圈营销,但有很多餐饮人不知道如何搭建。或者觉得这应该是餐企去做的,自己的小火锅店、小餐馆没必要去做这些东西。

 



为什么说微信营销的重要性,来自重庆义门白家商业管理公司经营团队分享了它的几个特性:


  • 高分享性


   吃喝玩乐,很多人都有一个习惯:你先别吃,我先拍个照发微信;聚餐时,合影拍下发下微信。


  • 广泛性

   餐饮是人们最基本的生活消费之一,每天都有人在烦闷:我要吃什么,有什么好吃的推荐么?


  •  实时性

   人们需要餐饮的信息往往都是实时的,实用的,微信传播速度快,有什么活动促销啊,美食推荐啊,刚好满足了实时的需要。


简单的微信营销怎么做?这里针对朋友圈和社群说几点。微信公众号虽好,却不适合中小型的餐饮店。请一个人专门管理,成本太大,老板自己经营又没有精力!所以中小型餐饮店该用的是经常聊天用的个人微信号!

前期顾客积累


简而言之,就是如何让顾客添加你的微信,这是第一步。


 


店铺的显眼位置放上二维码:包括墙壁、餐桌上、收银台、吧台、易拉宝等,但不是就仅仅放一个二维码那么简单,而是要告诉用户,扫二维码后他们可以获得什么,需要给顾客一个添加的理由,比如可以有:①别处所不能买到的优惠;②特别的套餐;③送饮料、菜或小食;④店内特色菜、活动及时知道

收款小心机:(较适用于社区型餐饮)

微信有一个收款功能,不用加好友就能付钱。这个功能很方便,很多老板都在店里贴出了这个二维码!方便是方便,可是顾客付完钱之后就跟你没有一点交集了!为什么不让Ta加你微信好友,发红包给你呢?虽然加微信好友比扫码付款麻烦,但加完好友,你就可以利用微信,拉进你们的关系,让Ta变成你的忠实客户!

微信返现:  (方法类似  目的不同)

你要清楚的知道,在朋友圈推送餐厅活动的成本,要比你请人去大街上发宣传单,不管是在效果上还是精准度上,效果都要好很多。可以在餐桌上贴一个你的微信二维码,让顾客扫描二维码领红包。红包不用太大,一块两块就行。

老板微信怎么做


加完微信好友之后,可以根据顾客微信朋友圈的内容。收集喜欢什么样的口味?消费水平怎么样?有什么特殊的喜好?根据顾客信息做好备注,比如5.23-女-宝妈-吃辣。
包装自己,让你成为顾客想要亲近的人
如果现实生活中你是一个比较活泼搞笑的人,就可以经常在朋友圈写写段子,转发一些笑话,有意思的图片。让顾客觉得你这个人很有意思,想要和你亲近!如果你是老板又是大厨,对自己的手艺、菜品很自信。可以发一些美食制作美食的视频。朋友圈的内容只有坚持不断的更新,才能让你在顾客心中形成特定的印象,才能形成自己的定位,才能吸引到更多的顾客进店消费!

 


用心服务顾客,经常与顾客聊天


这句话是老生常谈,但是知道一万种方法却做不好餐饮的大有人在。自己做餐饮的时候,我就和顾客聊天,在微信上,他们发朋友圈,我就点赞留言,用学到的朋友圈营销的各种玩法,一个一个地去尝试。后来发现,和顾客聊天是管理或服务顾客最好的方法。于是我就专心和每一个顾客沟通,只要他们微信找我说话我就搭理他们,整天捧着手机聊,结果呢?不仅很多顾客成为了常客,而且聊出两个想加盟我店铺的。最后总结一句话:顾客是聊出来的不是晾出来的。

微信建群、引流裂变


利用身边人的朋友圈裂变传播


此话怎讲?很简单,再好的活动靠的也是让更多的人知道,这个道理很简单,人人都懂,但是如何做到呢?我没有做过餐饮也没有开过饭店,我开业时,首先告诉谁?朋友问我的时候,我顺口就说了,还告诉亲戚。就是这些人,天生自带信任,不用去找流量,直接就成交而且还轻松。可是开饭店不能靠朋友支撑,他们也不是天天都去饭馆吃饭。我的第二个方法就是让亲戚朋友转发朋友圈,让更多的朋友甚至朋友的朋友知道。几轮朋友圈下来,朋友的朋友的朋友的朋友……几杆子打不着的都来了,店里立刻满员甚至排起了长队。

 

利用微信群做引流裂变


餐馆新建一个微信群,然后去朋友圈里发布一条信息。内容是这样的:

我们邀请你吃霸王餐,请转发此微信群二维码和三张图片(三张图片是餐厅及产品的图片)到你的朋友圈,获取点赞量超过30的,就可以获得100元霸王餐,点赞量在20以下30之内的,就可以获取50元霸王餐。赶快来转发吧!

文案、活动根据商家自行评判。为什么不拉顾客进群?因为拉群存活量不高,让顾客以为你是在逼迫着参加活动,以朋友圈的形式更加精准。


朋友圈怎么发


以下三种情况比较适合发朋友圈: 

   1、店里人多的时候发朋友圈,营造店面火爆气氛    2、餐厅有活动的时候发朋友圈,吸引顾客参加    3、新品上市的时候发朋友圈,让顾客及时品尝
 
 微信的出现可以让我们以更低的宣传成本,获得更多顾客的喜爱!利用好微信可以使我们在餐厅的经营中,达到事半功倍的效果。


餐饮微信营销要走的路还很长,微信营销只是一个辅助工具,想要做好微信营销的关键还是餐饮业自身的两大硬功夫,一是菜品口感硬,二是服务质量硬,在这两样的基础上再去进行营销才是王道。


 


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