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按照这个方法,让顾客乖乖成为你的回头客

发布日期:2020-07-13 浏览量:547次

开餐厅,最重要的就是顾客。那么,我们顾客可以分为三种:一种叫引流客,就是吸引,没有来过的顾客前来。一种叫留客,也就是吸引回头客,再次过来。一种叫锁客,就是吸引锁定的顾客进行重复消费。


其中最重要的就是留客,那么如何让你的顾客成为回头客呢?


做好营销尤为重要!



玩天气



玩天气,今天下雨打七折,下雪打八折,夏天下雪免单。


这个很简单的,只要天气不好,那就和天去赌一把,而这种玩法,顾客是最喜欢的,为什么呢?


因为天气是不可控的,也就是天气不是店主能控制的,这个活动就是根据天气来打折。


有人说,打这么低的折扣那还不如不干,其实你错了,天气不好的时候本来就没有客人,店里冷冷清清的,没人气就没有财气,店里的财气会越来越差,这是其一。


店里面即使一个人都没有,你的费用也是照样要产生的,房租水电人工一分钱不会少,原材料还会变的不新鲜,这些费用有没有人都要发生,如果说,你卖出去,那就不一样了,店里的人有活干,人气好,还相当于增加员工的技能。


天天张罗说要做营销,做营销,顾客送上门来了,你不去营销你还想干什么?



玩星座



每天第一位顾客抽取当天的幸运星座,比如今天天蝎座就餐五折。


这个玩法其实之前有很多变通的办法,这只是其中的一种。


他的优点是可以和顾客更好的互动,更好的传播,有一个小小的秘诀在里面。


这个星座游戏最核心的一点,是要和朋友圈配合着一起来玩,单单只是星座打折,并没有多大的意思,而且对店里面的影响力不会太大,我们做游戏或者做打折或者做营销的最大目的,就是为了尽最大可能地去传播。


所以你要想配合做好传播这一个星座游戏,需要配合做一个,星座卡。


星座卡也就是星座海报,当你属于这个星座的时候,你就要设计一个有顾客头像名字和微信号的星座海报,让他在他的朋友圈里转发出去,最大可能的扩散你的传播力和品牌影响力。


这才是星座卡的核心,而不单单只是在店里,给顾客就餐五折,这就糟蹋了我这个玩法,没有领悟到精髓。


这个玩法,在这八个里面,属于技术含量最高的,如果一旦学会并用好以后,它的传播力度也是巨大的。他的影响力也是最持久,最惊人的,因为这涉及到顾客个人的形象问题,他们一定会把自己的代言海报发得到处都是。



玩打扮



穿高跟鞋滴女顾客就餐可享受七折。这个和上一个穿红衣服的道理有异曲同工之妙。


鞋怎么选?


可以抽一个顾客来抽取当天的标准,或者当天进门的第一个顾客穿的什么鞋,就以这个鞋子的款式作为今天的幸运鞋。


其实也是做的一个顾客选择问题,随机性的抽出今天的消费者,比如说今天穿板鞋的可以打几折,穿高跟鞋的可以打几折。


这样的话你会大大的刺激顾客的娱乐性,而且随机性也非常强,他会想,今天我穿什么鞋才会中奖?


这本身就是游戏的一部分。


哈哈,这么有趣儿的游戏,不但适合年轻人,中年人老年人也一样可以玩,大家也会玩得不亦乐乎。


所以现在做餐饮做的就是互动,就是有趣,就是开心,让大家都愿和你玩儿,才能有结果。


一个死气沉沉的餐厅,既没有人气,也不会有财气。



玩发型



扎双马尾的打折,一人9折,两人8折,以此类推。


这个招数有一个显著的特点,他适合店里面的顾客有精准定位的,最好客户群体是年轻的群体,来的18到30岁以下这个群体,对这个活动是最最感冒,而且玩起来是最嗨的。


它能够在有效的精准顾客群体里面,造成大量的病毒式传播,引发顾客快速来店消费。


同样,这个活动的预热也非常重要,预热的时间越长,积累起来爆发力越足。


另外配合店里面要有足够嗨的人一起玩,店里面的女服务员,服务生都要自扎并配合拍照,还有朋友圈的转发,还有小视频,这些对你的组织能力没有太高的要求,但对执行力要求非常高。


只要放开去玩,这个活动的效果是非常好的。


他的操作很简单,就是你在活动的当天,扎了双马尾的照片,转发到你的朋友圈里,告诉大家我在某某店,扎了马尾辫,可以享受八折就可以了。

这个提前的工作要做充分,准备马尾的照片,还有活动的标准,提前发到朋友圈里,做好预热,这个活动一般都可以玩的很嗨。



其实所谓的营销,就是营销人性,虽然今天的文章,术的成分非常大,几乎占到99%,但还是建议大家从产品方面,多去用心,而不是仅仅想搞个方案,搞个营销策略,搞个方法,就能做好生意。

营销只是餐饮管理其中的一面,每一面都必须做好。否则这个店很难经营下去。更多内容请搜索义门白家https://www.yimenbaijia.com


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