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疫后市场重大转机:餐饮业迎端午复苏契机

发布日期:2020-06-29 浏览量:654次
疫后市场重大转机:餐饮业迎端午复苏契机,与此同时,外卖等餐饮服务保持了快速增长,5月份限额以上住宿和餐饮业企业通过公共网络实现的餐饮收入同比增长超过20%。
端午假期刚过,根据第一财经记者的观察,消费市场明显复苏,其中餐饮业尤为明显。3~6月份全国餐饮业同比去年仍有不少下滑,虽然还未止跌,但降幅在逐渐收窄,经过端午小长假的带动,餐饮业增长活力进一步提升。
根据餐饮企业信息管理系统提供商哗啦啦的统计数据,截至4月13日全国餐饮门店恢复营业的比例已经达到86%,但账单仅恢复至疫情发生前的51%。
时间进入五六月份,餐饮复苏出现了明显提速,中国烹饪协会会长姜俊贤在6月初召开的2020(第十四届)中国餐饮产业发展大会上表示,目前全国大部分餐饮企业的经营水平已经恢复到疫情暴发前的60%~70%,餐饮业降幅同比逐渐缩小,环比增长恢复明显。
国家统计局数据显示,今年1~3月,全国餐饮收入6026亿元,同比下跌44.3%,增速同比下跌53.9%;1~5月份,全国餐饮收入11346亿元,同比下跌36.5%。
其中3月份,全国餐饮收入同比下跌46.8%,增速同比下跌56.3%;4月份,全国餐饮收入同比下跌31.1%,较3月份降幅大幅收窄15.7个百分点,增速较上年下跌39.6%;5月份,全国餐饮收入同比下跌18.9%,在4月份的基础上,降幅继续收窄12.2个百分点。与此同时,外卖等餐饮服务保持了快速增长,5月份限额以上住宿和餐饮业企业通过公共网络实现的餐饮收入同比增长超过20%。
“尽管餐饮业今年前4个月损失严重,但大多数企业能积极应对疫情影响,逆行而上,寻求多方自救,从疫情之初的‘暂停’到疫情后期的‘重启’,共克时艰,防疫、经济两手抓,努力复工复产、复业复市。”姜俊贤表示。
全国各地都在推出不同的刺激餐饮业复苏政策,如上海从4月下旬举办的“五五购物节”,推出了一系列以“寻味魔都”为主题的餐饮优惠促销营销活动,各区根据自己的特色和优势,举办了如吃逛嘉年华、上海小吃节、厨艺大比拼、环球美食节等多项有助于刺激餐饮业复苏的活动,获得了市民的广泛关注和参与。

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