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手把手教你做促销还盈利

发布日期:2020-06-21 浏览量:829次

餐饮市场之大是大家有目共睹的,越来越多的人开始投资开餐厅。开一家餐厅,促销是必不可少,一个好的促销方案可以为餐厅带来流量同时带来收益。今天,小编就告诉你餐厅促销的那些秘密,一起来看看吧。




一、赠送实物效果好


赠送的实物价格可能不是很高,比如说送顾客一瓶可乐,但是却非常有效。一方面,对于消费者来说,这些赠送的东西会给顾客一种“优惠”的感觉,提高顾客的消费体验提高二次消费的几率。另一方面,实物赠送有可能会带来潜在的顾客,因为可乐可能会成为顾客和身边朋友的话题,由可乐引出店铺带来潜在的顾客。




二、让顾客“懒”


比如说两个宣传单,一是进店消费满100元打8折,另一个是进店消费满100元立减20元。实际上都是减了20块,但是哪一个宣传效果好呢?实际上第二个宣传效果好。为什么呢?因为现在的顾客比较“懒”,相对于100*0.8的折扣计算,人们更容易感知100元减20元的优惠信息。而且,顾客第一次来店消费,不知道店铺的消费水平如何,无法预估一顿饭要多少钱,第二种促销方案更加直观。




三、设促销时间期限


“限时性”这个标签对顾客有着很大的吸引力。这个促销方案适合两类消费者,一类是回头客,他对你的餐厅消费水平熟知了,推限时折扣有用,另一类是一直想来你的餐厅消费,但是因为各种原因,主要是价格原因,没来店消费。


举例来说,一般来说,双11活动会有很多消费者来买大牌商品,因为双11的打折促销会给很多消费者一种特别优惠的感觉。但实际上,双11的让利幅度也不是很大,但是他却给消费者一种错过了这次促销,以同样优惠价格购买还要等待很长时间的感觉。所以,促销最好要设时间限制,给顾客紧迫感。




四、把握好满减门槛


前面也说到了满减的问题,为什么很多地方的餐厅都流行满减呢?因为商家可以通过设置满减的门槛,将价格体系设置成无法完美达到满减门槛。举例来说,满100元立减20元,一般顾客只能凑到99元,或者是直接到120元。


我们可以照着这个思路,将满减力度做的无限大,只要原价仍处于顾客可接受的范围内就可以。但是,这和地区的发展水平有关系的,一般发展比较好的地区适合推行大力度的满减优惠,像在合肥的肉痴火锅外卖就推出大力度的满减活动赢得了不少顾客的好评。




从以上四个角度出发,做好餐厅促销,带来的是顾客带来的是盈利。

 

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