• 1
  • 1
  • 1
  • 栏目banner
  • 栏目banner

开饭店如何做好营销,这里有三个方法

发布日期:2020-06-16 浏览量:608次

其实每个店生意不好,都有每个店的原因。更多的时候不是去找原因,而是去找答案。所以说别人的方法未必适合你。今天义门白家分享三个点。

第一:是会员卡销售

很多餐厅都卖会员卡。有的店做一个牌子放在吧台那里,一年都不换一次。你觉得顾客还有兴趣办卡吗?做任何营销活动,切记限时,限量,限人。但是很多人从来没有思考过。比如说,我们可以采用全员售卡。有的餐厅甚至把会员卡免费的赠送给顾客,你觉得顾客会珍惜吗?这是最失败的做法。最好的方法是让员工去卖,大胆的去卖。举个例子,我们可以把会员卡批发给员工。批发的越多越便宜,而且会员卡卖出去的差价归员工所有。那员工如何去销售呢?第一个可以销售或者赠送给他的朋友,第二可以推销给顾客。把会员卡卖给员工以后只需要做一件事情,教员工怎么卖。

第二:菜品研发

菜品研发的基本逻辑一定要变。正常情况下很多餐厅都是把产品做好直接退出。没有经过任何的验证。设计菜品应该注意哪些呢?第一,我们要考虑,这道菜品能否为我们的餐厅传播上带来什么?如何让菜品自带传播属性。第二,菜品正式上市之前,一定要经过顾客验证。一定要请顾客花钱试吃。只有顾客花钱了,你才能得到真正的反馈。大家可以仔细的去观察一下,凡是生意好的餐厅菜品,或者说一部分菜品都是具备传播属性的。这在我们设计营销方案的时候呢,都会涉及到。

第三:抓人群

注意:我们一定要想尽办法抓住女人和孩子。孩子最容易带来粘性,女人最容易帮我们传播,而且孩子已经决定了家庭的消费权。你的身边可能也有这样的场景,每当周六周日的时候,当父母说去哪里吃饭的时候,孩子抢先说去哪里,比如说:肯德基,麦当劳,海底捞。说到这里你应该想一下,如果你的餐厅你如何让孩子记住你呢?如何让孩子选择你呢?同时你要思考的是,你如何让女人去传播你呢?好,今天的分享就在这里,希望给你带来启发。

更多精彩信息敬请关注义门白家官网http://www.yimenbaijia.com/,免费热线:400-1666-188

 

24小时咨询热线
24小时咨询热线

400-1666-188