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“辛苦不怕,就怕疫情反复”:老板亲自炒菜,顶一个半服务员……

发布日期:2020-06-16 浏览量:746次
在餐饮企业的成本结构里,员工工资和房租成本都是大头。凭借政策红利,极小部分的企业获得了房租减免,但员工工资呢?有一部分大型餐饮品牌想出了新招——共享员工。义门白家官网
 
疫情期间,包括茶颜悦色、蜀大侠、57度湘、望湘园等著名餐饮企业,都与盒马鲜生达成了合作,西贝餐饮董事长贾国龙闻讯后甚至直接表态,公司将会派出1000多名上海员工到盒马临时工作。酸辣粉加盟
 
这种灵活用工的新方式不仅促进了闲置员工的再利用,而且减轻了疫情对企业、员工乃至经济的冲击。大型餐饮企业的老板们既赚了面子,又赢了里子。钵钵鸡加盟
 
然而,对于数量占比更大、规模更小的餐饮企业而言,共享员工的出路实在太“窄”了。原因大致有三种:重庆小面加盟
 
1.体量太小,和盒马鲜生这样的大平台根本搭不上线,无路共享;小吃餐饮加盟
 
2.疫情期间生意锐减,一些餐饮企业为了活下去,不得不进行大刀阔斧的裁员,无须共享;
 
3.疫情爆发之后,情况长期不明朗,一些头脑活络的员工返乡之后就不再想回来了,餐饮老板们不是裁员,而是“被裁”,无人共享;https://www.yimenbaijia.com/
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