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关于餐厅营销的三点建议

发布日期:2020-06-10 浏览量:655次

判断一个餐厅好坏的整体核心是店面是否能够通过体验将消费者转化成二次消费和转介绍其他的消费者。想要把餐厅消费转换成二次甚至多次,那就不能盲目的大范围营销,需要有一个合理的数据支持,做好数据分析让你知道哪些痛点是消费者喜欢的,看到自己的营销成果后,按需调整,这样才能达到最好的效果。这里提到的营销“三大招”则分别针对如何通过营销增加二次消费和如何通过营销增加转介绍消费,利用其中的数据分析,合理布局餐厅营销。

1、用生态圈增加用户粘度及再消费几率

首先请餐饮老板重视每一个流量,因为他们都存在二次转化的机会。当你还在为餐厅经营不善而愁眉苦脸时,请将现有不多的客户加入你的生态圈,让他们从消费者角度帮助你提升品质。当你的店面生意红火时,也请将你众多的客户加入你的生态圈,通过互动、用户关怀、品牌最新信息和优惠政策促进他们再次消费,培养品牌忠诚度。互联对于餐饮老板来说仅仅是工具,互联网对于餐饮消费者改变的是人们获取信息和操作信息的方式,其他没有任何改变。我们需要用这些工具来帮助我们建立属于自己的生态系统,互联网是一个去中心化然后再重新建立中心化的过程。一个成功的餐饮品牌也一定是一个中心化品牌。

2、做好有亲切感的“自营销”

“自营销”的含义便是让餐厅像人一样去“说话”去表达。因为餐厅本体接触最多的便是人,与人关系最近、最有沟通感的也是“人”,我们需要做的便是将餐厅拟人化,赐予餐厅人的性格与情感。你的餐厅的性格可以是任性、大方、活泼、可爱等等,店家需要通过别致的语言风格、精彩的平面表现风格和软装配饰来表现你的性格。一旦你的餐厅能够表现出人的性格,消费者与餐厅的距离无形间就拉近了,在这个时候你的餐厅的交互、互动活动就不会显得很生硬,反而让消费者感觉亲切和舒适,从而有很高的几率介绍给他认识的人。制作符合餐厅的风格的海报,分享出去,从多个渠道进行线上推广,扩大餐厅影响力,让顾客有亲切感。

3、抓住消费者心理

大多数国人由于有着一种内心深层次自卑感,所以大多数人也是比较“爱炫耀”的,直译过来便是:我知道的你不知道,我见过的你没见过,我感受的你没感受过。而这三种情感再往深处挖便是看到了自己认为不循常理的东西要向别人展示出来。“不循常理”便是需要抓住的点。消费者看到这些充满个性新奇的东西,它就会被传播出去,那就抓住了消费者心理。有句俗话说得好,磨刀不误砍柴工。刀的样式无论有多好看,使用的时候发挥不出该有的效率,就会被舍弃。

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