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未来餐饮的五大赚钱方向

发布日期:2020-06-09 浏览量:647次

有人说做餐饮太累了,有人说做餐饮太辛苦了,其实,本来就是不容易,餐饮就是一个勤行,但是呢,总有人赚到钱,其实呢,他们不仅仅是抓到的机遇,然而他们是把握了趋势,及时调整适当的创新。

第一个小而美的餐饮

在餐饮的消费人群中,年轻人对大品牌没有明显的偏好,中小餐饮却对年轻人有很强的吸引力,比方说,他好一点的装修,浮夸的色彩搭配,耳目一新的菜品设计,以及餐厅的装修,都有可能成为吸引年轻顾客群体的主要原因,那么小而美的餐厅到底有哪些优势呢?运作简单,赚钱并不少,节约人力财力,更吸引顾客,经营难度小,那么小而美的产品,相对来说更容易做到标准化,精细化。提高你产品的创新速度,那么只要你的单品在一个品类里做火做爆,那么你就成功了。

第二个回归本质

那么,在互联网,发展,壮大的今天,餐饮又产生了多种玩法,线上线下,在整个模式当中,归根结底还是以产品为重,毕竟,顾客还是要吃你的东西,好不好吃?体验如何?所以呢,我们一定要把产品作为我们发展的重中之重。

第三:营销

餐饮的营销,也越来越被商家重视,就好比现在有很多餐厅啊,老板很有前瞻意识,这样的餐厅就会发展的很快,另外呢,营销完全可以做到一个零成本,就看你怎么去做了,所谓说方法不对,努力白费。一旦掌握了方法,你就能找到可以复制的成功。

第四:一定要抓住年轻消费者

无论是点评,还是饿了吗?在发布的大数据显示,在外卖当中80%以上都是年轻消费者消费的,所以说这意味着什么呢?他们就是我们的主流消费群体。所以说我们的餐厅一共要做到这五个关键词:潮流,时尚,精细,健康,特色。

第五:大的餐饮店要正规化,小的餐饮精细化

在市场的变革下,那么,大餐饮正规化,小餐饮精细化,最鲜明的就是一些大的餐饮企业在逐渐布局自己的产业链,然后,并且布局自己的小餐饮企业,对吧?由大品牌发展小品牌。那么这意味着什么呢?就是说将来你单店可能会越来越难做,如果你不好好做的话。换句话说,如果你不好好去做,那么就会形成了一种什么结果呢?强者恒强,弱者越弱。

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