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做餐饮的核心是搞流量?

发布日期:2020-05-19 浏览量:574次

大家有没有发现,疫情期间生意好的餐厅,只取决于一个因素,有流量。同样是发朋友圈,有的老板一发朋友圈就开张了,而你发个朋友圈充其量得到亲朋好友的点赞,别的什么也没有,从结果来看,老板越重视线上流量,生意越好。餐饮本质是个流量生意,流量就意味着客源,流量就意味着单量,流量就意味着营业额。传统的餐饮80%依靠门店的位置,随着互联网的深入,网络流量对餐饮生意影响巨大,一些位置不好的店依靠网络线上营销,把店做火。流量是什么?今天义门白家讲的不是手机流量,是指餐厅的客流量。流量分为公域流量和私域流量。公域流量像个大平台:美团,饿了么,大众点评,抖音,快手,小红书,微博等。私域流量,系统里的会员,公众号里的粉丝,微信上的好友。

餐厅先解决流量,再去解决产品和服务的问题,如果你的菜品和服务做得再好,装修得再好,如果没有客人,都是白费。不管是海底捞还是麦当劳,不管是西贝还是肯德基,他们最牛的地方就是搞流量。现在开饭店,找一位会做菜的大厨很容易,找一位会服务的也很容易,请一位专门为你餐厅引爆客流量的人,很难得。特别是今年,疫情之下,饭店营业了,你的餐厅解决不了流量,就没有收入。什么菜品最好吃,什么服务最贴心,什么商业模式,没有客人就赚不到钱。有了客人,技术不是问题,服务不是问题。问题是?怎么搞到客流!

开饭店要用99%的精力搞客流,肯德基,麦当劳,海底捞,西贝,都是因为有流量。餐饮行业究竟怎么搞流量?线上线下双管齐下,店内店外全面轰炸!当你每天搞到50个客流量的时候,一年就是18000人,每天100个呢?有流量就是有营业额,有流量什么都有,互联网靠流量,开饭店更要靠流量。餐厅确定招牌产品后,贴心服务后,每天就解决一个问题,客流怎么来?只要你想明白了,流量就不是问题,流量解决了,什么都有了,没有客人都是扯淡。你的餐厅每天能搞到多少个流量呢?

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