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疫情抢旺铺,省下了50%的预算

发布日期:2020-05-19 浏览量:594次
疫情发生后,导致了众多闭门停业的餐饮店门外都贴上了“旺铺转让”的告示。而最近,有的餐饮老板开始“抢商铺”了!


“听说最近有很多餐饮铺子要空出来,有好的铺子请带着骨折价来找我!”

“我平时怎么进都进不去的黄金铺子,趁着疫情转让潮成功将它拿下了,还省了9万转让费!”

“现在刚好是免租期,我们在拿店,别人在歇业等到时,我们在装修升级,等到疫情结束也装修好了,就可以盛大开业了!”

优质店铺!低价转让费!免租!更强的议价能力!


疫情难熬,一些餐饮老板熬不下去了,不得不关门,有些店铺就空出来了。毕竟不都是老乡鸡或者巴奴,能够在这“至暗时刻”能获得强有力的资本来维持生存,甚至是逆向扩张。但是有一些手头宽裕的餐饮老板却瞄准了这个时机,已开始悄悄“抢商铺”了!




在继2月8号手撕员工“免薪”联名信后,3月18号,老乡鸡董事长凭借200元成本的“土味”发布会又在网络上爆红。他表示,老乡鸡已获得银行及战略投资总计10亿元,在疫情冲击下“逆流而上”,2020年老乡鸡将加速全国市场布局,预计直营店将突破1000家,要执行这“大胆”的想法,就需要大量的店铺作为支撑。


1价格便宜、优质店面


疫情下,店铺转让房东们“愁坏了”,不仅转让的价格要比平时低很多,有的甚至免租3个月、免租6个月......




湖州的薛姐年前实地查看了当地最大的商场旁的店铺,转让费就高达18万,人流量最大,对品牌曝光非常有好处!想这个位置也想了好久了,哪怕出20万都愿意!但无奈一直都进不去!但因为这次疫情自己梦寐以求的这个好位置竟然空了出来,谈判之后,转让费竟只要9万!就这样,薛姐把这个位置盘了下来。



 

2疫情过后节点时段


“疫情期间,我们就拿下了不少空的店铺,一是免租期,二是装修刚好可以开业,这个时间节点非常好!”某餐饮老板说。


在大家都无法正常营业的情况下,绝大多数餐饮人都在等待,而一些敏锐的餐饮人趁时间拓店、装修升级和准备开业活动。等疫情过去,将以全新的面貌面向市场,可以在第一时间吸引到被压抑许久的消费者,获取“报复性消费”的初始红利。所以说能够真正拉开差距的就是疫情期,不少餐饮都没意识到,等到正式复工就来不及了!

在餐饮行业重新洗牌后,短期内市场供应会减少,供小于求的情况会让消费者在少数的餐厅集中消费,清晰的市场红利,让这些餐厅有更多机会和空间接触和抢夺消费者。


3餐饮类型的主导


  • 正餐恢复较慢,知名餐饮品牌饭点也就2-3人

  • 快餐复苏最快

  • 走食类小吃复苏较快,偶尔也排队!

某城市万达广场4层正餐区,这里有20多家商户在营业,外婆家、旺顺阁,避风塘,DQ、大娘水饺、味千拉面,西十二街牛排、汉拿山、云海肴、许留山、蓉李记等知名餐饮品牌都在这里,但情况却不太乐观。近2/3的店生意都很冷清,几百平的店饭点只有2桌客,甚至是一个顾客没有。当然,也不是全军覆没,有些店生意还是可以的,比如味千拉面、汉拿山烤肉、日式涮锅就有一半的上座率。



对于手头宽裕、有能力扩张的企业来说,这是一次千载难逢的机会!可以充分利用自己的优势,打时间差,接盘好店铺,开疆拓土,抢占先机!

结语:当然,疫情期间,这一切的前提是要先活下去,如果活下去都成问题,就不要乱折腾了!一切机遇只属于活下来的餐饮企业!机会往往是留给有准备的人,对于有想法和有能力扩张的企业来说,这是一次千载难逢的机会!利用时间差,接手好店铺,抢占新商机!

 

更多餐饮知识请咨询重庆义门白家餐饮管理有限公司,官网:https://www.yimenbaijia.com/

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