我国餐饮行业规模从突破3万亿到4万亿元,仅用了3年时间,
破万亿时间越来越短,发展速度越来越快。
而上个月5月份,全国餐饮收入3631亿元,同比增长9.4%;
全国餐饮收入17556 亿元,同比增长9.3 %。
与日、美等成熟市场相比,中国餐饮市场不论整体营收,还是门店数量,虽然已经达到了相当规模。
但是中国的餐饮连锁加盟企业门店集中度却只有0.7%,这相当于1000家餐饮门店中,只有7家属于连锁加盟品牌,这属于一个非常低的水平。
这两年餐饮行业的连锁加盟化率越来越高。
2018年,餐饮连锁加盟门店的增长率是23%,远远高于餐饮大盘9.5%的增长速度。
这就导致大餐饮企业发展的速度越来越快,小餐饮品牌每年以80%的速度在消失。
中国餐饮业走向品牌化、连锁化的发展趋势已经明确。
接下来是中国连锁加盟餐饮巨大的机会期,同时,也意味着各大连锁餐饮品牌来到了竞争最激烈的时候。
未来,单枪匹马的小店将面临淘汰,而餐饮连锁加盟门店将借助品牌和规模优势赢得更多红利。
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